牛 夜 @ 茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House

牛扒就是一種偶爾就想吃上一兩頓的食物，縱使每口都是肉肉肉罪惡感萬分，但其美味程度卻令人再三回味。

是夜來到了尖沙咀的茹絲葵，這家廣受好評的牛扒店，經服務員帶路，坐下點好菜後，不久餐包就已上桌。

用白布覆蓋，身後跟隨一小牛油忌廉，餐包外表乾脆，內在包身氣孔不一，濕潤而如海綿般柔軟有彈性，好吃。

蟹肉餅 $175 (7.5/10)

這份蟹肉餅是店內名物，牛油熱碟，頂上放置小撮嫩魚肉，底下全為蟹肉絲，質感濕潤而柔軟，鮮味滲透而出。若嫌味太單一油膩，不妨擠上檸檬汁，清香的檸酸又會帶來另一番效果。

是晚單點了這份蟹肉餅外，我也獨自要了一個晚餐。晚餐包括：餐酒、湯或沙律、蔬菜或馬鈴薯、雪糕或雪葩、咖啡或紅茶。

是夜餐湯為龍蝦湯，質感很稠滑，充滿濃郁蝦鮮與味，鹹度適中，沒有被太多奶或忌廉味掩蓋或阻礙，當中更有數小粒彈牙可口的蝦肉在內。

美國頂級牛柳 8oz $900/Dinner Set (10/10)

牛柳要了三成熟，外層焦香，血水隨刀切徐徐滲出，嫣紅牛肉質地柔嫩、肉汁豐腴、肉味香濃，三成熟的它更帶牛肉鮮味，沒有任何醬汁蘸點，吃的都是牛肉真味。

蔬菜與馬鈴薯中我選擇了前者，在選擇眾多之下還是決定問一下店員有什麼好推介好了。

這客蘆筍是為店員推介，大而粗身的四至五條蘆筍白焯至軟身，腍而帶粗身莖幹所有的微微爽勁與粗織維，蘸上一旁配料莎莎醬，入口更香更順滑。

最後甜品環節－－在巧克力雪糕與紅桑子雪葩中，我果斷選了清新討人的紅桑子雪葩。雪葩酸甜自然，帶莓果香甜氣息，而且份量很多，酸酸甜甜的相當解膩。
總體來講是家很有情調的餐館，節日慶祝的話不妨考慮到此，相信大家都定必很滿意。

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茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House
尖沙咀麼地道66尖沙咀中心1樓 108-110號舖 | ☎ 2366 6000
星期一至日 12:00-1:00；17:30-23:00

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