不知是否天燈顯靈(對,早前我放的天燈上面寫了要多吃幾碗拉麵XD),友人竟然難得地說想吃拉麵,既然難得,我又怎會不奉陪呢?
從地鐵站出走沒多久就是女人街(通菜街),多走幾步後,從遠處便發現雷的招牌。
喜歡拉麵也喜歡拉麵店,因為每間都設計得極富日本風味,而雷亦不客氣在門前貼上多張雜誌訪問以顯實力。
有多人座位也有單人專座,獨個來都不顯孤清。
青麟 $85 (4/10)
硬直麵·湯湯·少蔥
拉麵配料相當豐富!有木耳、帶子三顆、半只溏心蛋、叉燒、黑魚子及一塊大紫菜。
幼麵未夠彈牙但掛湯,惜有濃烈鹼水味,把吸收掉的湯全都白費了。
湯底尚未加入黑魚子前菠菜味比較清新,加入後湯只是單純更濃味而欠缺層次和特色,不過湯底不油吃罷亦不口渴。
紙薄的半肥瘦叉燒入口感覺肥膩。
溏心蛋蛋白位置質感頗膠而不軟。
幸運的是,帶子夠大顆又甜,算是安慰吧。
吊下來的吊燈裝飾很有心思,要論的話其實湯底不算好壞,配料都很多很豐富,只是這次給鹼水麵完全破壞掉了,希望店方再加把勁用心一點吧。
* * * * *
雷拉麵
旺角通菜街22號 | ☎ 2392 0950
如果您喜歡的話,請支持一下…
Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood
Instagram : aiyawfood
Openrice : 大滴博士
沒有留言:
張貼留言