黑夜盛宴 @ Naked Gurume Gyarari

上班疲憊，難得假日當然要好好放輕鬆，喜歡吃，自自然然悠悠渡日的方式就是吃想吃的。

從地鐵站一直走，又經過天橋又走上了略有斜度的小斜坡，與朋友看著地圖走呀走，縱使走得是挺累，不過這也是樂趣。

終於來到目的地，樓上鋪位入口窄小，旁邊置個高架放上餐廳菜單，和晚黑融於一體的黑色主調，靠的就是門口那塊亮藍光文字招牌，告訴人知道往上走是家餐廳。

雖然門口平平無奇，但探頭往內看是一條黑白分明的長走廊，兩旁掛了畫像。這裡好有外國電影感覺，靜寂的環境添上一份神秘與絲絲恐怖感－－窺探未知的前方是件既令人好奇又害怕的事。

走過兩層樓梯終於看到了盡頭，踏進店內先見的，是一棵獨自綻放的櫻花樹。整間店以全黑主調，玻璃窗位置又用上了日式櫻花圖畫作遮掩，神秘而私隱高。

用餐環境亦如圖中所見，西式餐館卻因櫻花玻璃窗而變得帶日式味道，加上門前那櫻花樹，仿如於黑暗中添上明燈。

Hotate w/ Crystalline Ice Leaves $168 (7/10)

冰菜帶子沙律－－見識淺薄，只曾聽聞冰菜而未曾嚐過，小心翼翼挾起那面上帶點點如白色碎冰的冰菜，意外地咬下質感是非常清脆。

一旁伴碟還有帶煙肉碎粒於面的鮮嫩甜帶子，另外用胡麻醬輕輕調味，簡單又不遮掩食材真味，可惜就是份量太少了。

Taro y 48Months Iberico Ham Warp $198/3件 (10/10)

獲得在座一致好評的拖羅西班牙伊比利火腿卷可見其魅力非凡！

拖羅配上茉莉花和海葡萄作裝飾更添高貴，油份充足的它未入口便已多至漏出，拖羅的魚油芳香加上火腿的脂香，油潤又柔軟的質感令人愛不釋口，吃罷後口腔內的魚香依然久久未散，好吃得要再來一碟。

想品嚐最美味的進食方式就是利用底下鋪墊的紙，微微對合，用筷子撩起拖羅整個一口吃掉！有點難度所以第一次時失手了，弄得滿手油脂，經朋友導下第二次終於成功。

Slow Cooked Iberico Lardo Infused Oysters $88 (9.5/10)

這客慢煮蠔又是相當得我歡心，香滑芝士醬汁與柔嫩的蠔融為一體，海水鮮和芝士香，面上又撒點香脆紫薯碎條，又為這鹹香的蠔多加一份甜美。

Spiced Hama Kama $148 (7/10)

燒得外層焦香，魚肉肉質嫩滑，一客五件，旁邊有一小醬汁供蘸上調味，味道酸酸的挺開胃。

Kurobuta Pork Belly $178 (7.5/10)

這個外表一時讓人猜不透，送上時連同醬汁、生菜、蘋果、青椒等奉上的，又是另一款創意食物－－日式版的泰式生菜包。

以幼滑薯泥作墊底，放上柔軟入口融化的豬腩肉，外表來講很整齊有序。食用方法是以生菜包裹豬腩肉、醬汁及配料同吃，要提的是醬汁辣度高強，所以我除了加入蘋果片等更會加上薯泥，吸收了豬油的薯泥除了既鹹香惹味外也很能減輕辣度。

Black Truffle / Curry Crab Dip (7/10)

這客連同五件金黃如米通質感的脆餅也是個不俗的香口小吃！

外表像盆栽一樣的蟹肉醬非常可愛，蟹肉醬有咖哩和黑松露兩個版本，每口都嚐到絲絲蟹絲，松露味很香很自然，相反咖哩則味道有點不自然，感覺有點粉的感覺。

Prego Roll (7.5/10)

這條奪目搶眼的壽司看上相當惹味，想不到的是它竟然是客素食。面上牛油果奶滑非常，不過此客素菜卷辣度同樣不低，而且辣味剛強霸道，把內在的食材味道全部遮蓋。

Uni & Quinoa pasta $198 (9.5/10)

用上了最愛的扁意粉，口感煙韌有嚼勁實在令人深愛。

這客海膽魚子意粉相當好吃，芝士醬汁緊緊包裹著每一條意粉，濃郁幼滑而漿口，海膽鮮甜魚子鹹香，吃時帶小麥香和魚子鹹香，意粉亦加入了藜麥添加口感，是客層次鮮明的意粉。

Shimeji & Quinoa w/ Black Truffle Egg Pasta $128 (9/10)

上桌松露芳香四散，整個意粉充斥著甜椒的清甜與醬油的香甜，兩者味道鮮明又討好，加上菇菌芳香令味道更上一層，唯獨面上的溫泉蛋作用不大，個人認為若蛋汁多一點定必令意粉口感更圓滑好吃！

Strawberry Gasm $178(1-3人) $248(4-5人) (7.5/10)

鹹胃宣佈任務完成，到甜胃出動開始任務……

櫻粉色的草莓雪葩清新怡人，草莓果肉旁又以四點焦糖糖漿點綴，加上對半切草莓和充滿濃濃咖啡糖漿味的杞子，味道甜而不膩。旁邊又再加上一塊脆口如紫菜的葉和莓乾及花形糖果，為此畫錦上添花。

是夜於漆黑中展開了一趟關於吃的旅程，菜式混合了多國的風味繼而揉合至一，於黑夜中，來了一場視覺與味覺的盛宴。

* * * * *

Naked Gurume Gyarari
中環伊利近街28號1樓| ☎ 2363 7299
星期一至日 12:00-15:00；18:00-23:00

如果您喜歡的話，請支持一下…
Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood
Instagram : aiyawfood
Openrice : 大滴博士
Yelp : Aiya Wong