別樹一格 @ 料理農務 Sohofama

早前拜訪過主打西式有機及健康為題的Locofama，記起它也有一間中式為題的姊妹店，是次假日便來拜訪一下。

入口處在一家家具精品店「G.O.D住好啲」內。

*警告：禁落農藥 垃圾食物 一律禁止

仔細會發現入口印有一則「警告」，從右到左的觀看模式，仝（全）一字都乃舊時用字，而且標語都很是有趣。

裝潢都甚有中港舊年代風味，但又混合現今西方潮流文化。

例如面前那高掛牌匾，仿如藥房卻乃水吧裝滿各種酒類。

餐牌內食物大多名字都被改頭換臉，不忘帶點幽默，例如燒乜春雞、六根清靜、醬茶醜小鴨等等，其實都挺有趣，讓人猜到一半卻但摸不透，又令我想起店名料理農務是否取於早前熱門的調理農務？

Healthy Mary $78

以番茄為主調，濃濃茄酸夾雜一股突然的辣勁，形成強烈的味覺衝擊。

Sweet Beet $78

以紅菜頭及橙等沖調的它味道清新，橙的甜酸氣息出眾。

南翔有機小籠包 $68 (5/10)

一籠四只小籠包靜靜地伏於籠內，一口一只的大小，如圖可見其皮薄湯多，表皮富有光澤，煙韌且帶點黏性，湯汁鮮甜。

可惜包內肉餡異常的少，大概因為位置被湯霸佔了，肉湯比例並不平衡，少了份滿足。

另外午市套餐均為$128，包括前菜或湯水、小吃、主菜、白飯一碗及甜品一客。

炒本地有機菜

菜沒標明是何種蔬菜，大概因當日來貨而定吧，是次乃芽菜及豆卜，芽菜爽甜，伴隨的湯汁為平凡的它加些調味。

雜菇粉皮

份量有點太迷你，一至兩口的大小，粉皮爽卻不滑，簡單伴上花生醬，個人認為也許換一下粉皮會較好。

沖爆有機牛肉 (5/10)

牛肉薄片軟腍不韌，但個人認為欠了點「鍋氣」，跟配醬汁甜甜的是白飯良友，白飯米香噴噴，濕度恰好，軟熟而粒粒分明。

南瓜露

跟送的甜品是南瓜西米露，南瓜香甜，入口順滑，而內裡亦藏有少許西米粒，簡單但挺滋潤，配合中式菜館主題。

* * * * *

料理農務 Sohofama
中環鴨巴甸街35號PMQ元創坊Staunton地下G09-G14號 | ☎️ 2858 8238
星期一至日 12:00-23:00

如果您喜歡的話，請支持一下…
Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood
Instagram : aiyawfood
Openrice : 大滴博士
Blogspot : http://aiyawfood.blogspot.hk/
U-Blog : http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/