來至日本的沾麵店～三田製麵 @ 三田製麵所

二月十二日，來至日本的三田製麵所正式在港落戶開門營業，以首三天半價優惠吸引眾人，長長人龍嚇得我不敢接近。

時至剛好一個月後前去，在門外仍需等候了約半小時多才可入座。

以拉麵店來說這裡都算座位多，跟門外顯眼的裝修比起來，內部的感覺跟普通日式裝潢的餐店有像到。

桌上的基本東西齊全，冷水、紙巾、木筷、牙籤、調味粉、餐牌。

除了拉麵也有一些料理小吃，另外店鋪有熱麵提供，但熱麵食味不如冷麵建議點回冷麵。

濃厚豚骨魚介沾麵 $78/210g (5/10)

麵量有四種可揀，140g/210g/280g均為$78，特大420g為$88。上圖為210g，如果食量不算好小的話建議可點上210g/280g。

麵條出色，偏硬身，不黏，彈牙又掛汁，也有小麥香。

沾汁的豚骨及魚介味道平衡及帶酸甜，但感覺無特別特出之處。

湯內會有肉塊，陪同湯汁一同煮的豬肉吃起來滋味更多。

玉子流心度平平，無蛋香也無醃漬，有點失望。而荀乾既爽又彈，輕沾沾汁便足夠有味。

叉燒薄身，柔軟但不富肉香也比較乾身，放湯內好一會才比較易入口。

吃罷請求店員幫忙加湯，加湯後湯與湯相性度非常差，像是隔了層水般好難喝。

炸牛肉薯餅 $32/2 (4/10)

薯餅不油，即點叫炸的當然夠高溫也香脆可口，只是不怎吃到牛肉，只有那一點點的油香。

然後呢？沒然後嘍～就是個毫無特色的小吃，想吃小吃的話建議可要別的。

整體來說麵條方面做得挺好，價錢也很公道，份量可自行決定多少，偶爾想吃的話還是會有回頭的打算吧，不過，當然是在排隊熱潮消失過後嘍。

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三田製麵所
銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 地下D號舖
星期一至四 11:00-01:00、星期六及日 11:00-03:00

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