繽紛卷物盛 @ 將太日本料理

週末晚上的元朗食店大多客滿，本想吃沾麵卻人龍長長，唯有退其求次，來到一旁的將太。

店內環境擠逼，座無虛席也不便拍照免生誤會。

梅子冷麵

粉紫色幼麵條比較柔軟，淡淡梅子香，蘸上稀薄醬汁後梅味𣊬間提升不少，甜甜酸酸挺好吃。

這晚一口氣要了三條卷物，卷物握得緊緊，但飯量不多，也明顯吃到壽司醋味。

費城卷 $69

三文魚、起司、酪梨、飛魚子、沙律醬

牛油果鰻魚卷 $72

酪梨、青瓜、鰻魚、玉子、飛魚子、沙律醬

兩款卷物都自帶沙律醬及燒汁，不過沙律醬味道很搶，把味道較弱的酪梨都掩蓋掉，而鰻魚亦屬濃味之物，互遮互掩，搭配起來就是有點錯亂。

黑松露鵝肝卷 $85

黑松露醬、鵝肝、青瓜

青瓜成絲絲幼絲，鵝肝油份與脂香不足，味道濃厚出眾的松露醬一人獨大，滿口只得醬香。

生蠔、甜蝦刺身、三文魚刺身

肥大蠔身惜但鮮味不足，三文魚也屬普通貨色，甜蝦則全數留給家人了。

芝士蟹籽焗元貝 $58/4只

元貝大顆也挺甜，加入起司、培跟、沙律醬同焗，但很費解為何又會置上沙律醬，個人挺不喜歡沙律醬的味道。

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將太日本料理 Shota Japanese Restaurant
元朗建德街27號地下 | ☎️ 2443 3887
星期一至日 11:30-23:30

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