誘人的美味~台灣凹蛋糕 @ 諾亞半熟蛋糕專門店 Noah Castella

半熟蛋糕又名凹蛋糕，凹蛋糕在台灣都流行了好一陣子，而其就是利用冷縮熱漲原理，把蛋糕烘烤至半熟，然後出爐，因遇上冷空氣而往內向下陷。

這家由台灣而來的「諾亞」在香港設立面市，於九龍城為據點，但很快又擴展版圖，在荃灣開設分店。

蛋糕有半熟及融心芝士之分，又有幾種不同口味，另外也有流芙售賣。

店內有貼上提示食用方法，半熟及融心芝士吃法有所不同，前者要回暖，後者可直接食用。

蛋糕只限外帶，外帶回家的盒子有雙貓耳朵好可愛！

忌廉哥特別版@抹茶半熟蛋糕 $98 (7/10)

以天然蜂蜜取締白糖，健康又令成品帶有甜香。蛋糕鬆軟濕潤，整體蛋糕很重蜂蜜甜，中央流心的綠茶漿帶些甘香，但很快又被蓋過，或許其他味道會較優吧！

所謂忌廉哥特別版其實只是面上加了塊貓臉糖霜牌，沒什麼特別，不過外觀這麼看就挺有趣是了，而且也會引來一眾貓奴們的注目呢！

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諾亞半熟蛋糕專門店 Noah Castella
荃灣大河道22-28號榮安大廈地下7B舖
九龍城衙前圍道64號地下2號舖 | ☎️ 2382 6438

星期一至日 11:00-21:00
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