約晚上七時上到達,此時已經要排隊,不過幸運地隊伍還很短,故此稍候了一回就可進內,排隊期間會派發拉麵紙供客人在久候期間想好,進內就可以立馬交紙節省時間。
豚王 $83
湯濃度 普通
香味油&蒜蓉&唐辛醬 無洋白菜&肩肉
細麵(幼麵)超硬
先試一口湯底,湯底很濃但不是純豬骨的那種豬骨香濃,豬骨味確是有只是較弱,而濃的就是有點像味噌?不過這點我也不太敢肯定,不過我不太喜歡就是了……
配上的木耳和菜都很爽口,麵質硬度也合乎,而且很香蛋香,但掛湯力平平。
肩肉
選了肩肉,但真的很劣,入口不香,味道就只有普通的甜醬油味兒,脂肪位也燒得不夠融化。
溏心日本蛋 $17
吃拉麵沒有溏心蛋就總感覺缺了什麼似的……這個壞習慣也讓我忍痛地決定要了一客溏心蛋。
這裡的溏心蛋一只索價$17,實在價格高昂,雖然醃得不入味,但流心程度是一級棒!一咬開蛋汁就嘩啦嘩啦地不斷湧出。
一客拉麵一只蛋就合共盛惠$100,雖然這價對日本拉麵而言也屬於差不多了,但感覺這裡的拉麵質素並不值得花上這麼多。
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豚王 Butao Ramen
銅鑼灣登龍街40號地下 | ☎ 2893 3190
星期一至日 11:00 - 23:00
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